ワイン・スピリッツ・自然派ワイン・料理・草花: 国産シャンパン

友人の高校時代の同級生が家業を継いで山梨勝沼でワイン醸造を営んでいる。その息子が家業を継ぐ条件としてシャンパン製造の機械を購入してシャンパンを造り始めた。

その最初の製品が出来たのを持参して、我々に飲ませてくれました。
なんとそれはロゼの発泡酒（シャンパン）でした。思ったよりドライでなかなかの味でした。

蒼龍酒造のロゼシャンパン