醤油を使わず、これだけ江戸前の握りスタイルで、美味しくできた寿司はここしか思い当たらない。
今回も予約を入れて対馬の帰りに行きました。
３０年を迎えた寿司屋（記念の手ぬぐいを頂きました）
ネタ箱（主人は左利き）
オクラと茗荷（梅雨時には、さっぱりした感触が良かった）
醤油なしの江戸前寿司
江戸前寿司と同じ握り寿司だが、醤油を使わず塩などで、魚の味を引き出させる寿司屋が屋台長浜ラーメンで有名な福岡魚市場近くある。 そのスタイルで続け今年で創業３０年とのことでした。当地在住の知り合いの方の案内で、２０数年前に行ったのが始まりで、私の仲間も福岡へ行く際には寄るようになり、今はかなり有名になっています。
醤油を使わず、これだけ江戸前の握りスタイルで、美味しくできた寿司はここしか思い当たらない。
今回も予約を入れて対馬の帰りに行きました。
３０年を迎えた寿司屋（記念の手ぬぐいを頂きました）
ネタ箱（主人は左利き）
オクラと茗荷（梅雨時には、さっぱりした感触が良かった）
醤油を使わず、これだけ江戸前の握りスタイルで、美味しくできた寿司はここしか思い当たらない。
今回も予約を入れて対馬の帰りに行きました。
３０年を迎えた寿司屋（記念の手ぬぐいを頂きました）
ネタ箱（主人は左利き）
オクラと茗荷（梅雨時には、さっぱりした感触が良かった）
